Service complet
Dans un environnement lié à l’Histoire de la Mine au Pays de Liège, Le Chalet offre son accueil, sa cuisine et le plaisir d’y goûter des mets taillés à sa mesure dans le terroir de la région. Avec ses 36 années de présence à «Blegny-Mine», et sous la houlette de Cédric LEBOEUF, entouré de sa dynamique équipe, Le Chalet a acquis une renommée de qualité pour cette cuisine subtilement interprétée aux goûts actuels.
Menu du Mois
C’est dans cette ambiance accueillante et conviviale que la clientèle peut se détendre et déguster ses spécialités favorites et/ ou, chaque mois, le nouveau menu qui met en valeur les produits de saison. En ce moment, les gourmets apprécieront la crème de marrons suivie d’un délicieux civet de marcassin, ceci suivi d’une balade entre fromage de Herve, sirop d’Aubel, jambonneau, Val-Dieu et gaufre de Liège servie encore tiède. Et les petites têtes blondes ne sont pas oubliées, puisque pour elles, le Chalet prévoit une carte qui leur est totalement dédiée.
Côté cave, Cédric met l’hexagone à l’honneur, avec une large sélection qui comprend aussi bien des vins traditionnels, que des étiquettes renommées. A noter aussi, pour les amateurs, une vaste sélection de quelques excellentes bières, dont une série brassée dans la région.
Jusqu’à 1000 personnes !
Toute l’équipe du «Chalet» se tient également à votre disposition pour la réalisation de vos banquets, soient-ils familiaux ou professionnels. Le service traiteur peut honorer de 15 à 1000 personnes, chez vous ou en interne, puisque la structure «restauration» du domaine permet l’évènementiel, quelle que soit son origine et son importance ! A noter encore ces deux précisions importantes, à savoir un parking adjacent et facile d’accès, ainsi que la possibilité, pour les enfants, de profiter de la plaine de jeux du site de Blegny-Mine, voisine du restaurant.
Tous les jours 11h30-14h00 ;
Vendredi, samedi, dimanche 18-21h00 ;
fermé mercredi ;
Facebook : «Le Chalet by Cedric Leboeuf»
T. 04 387 56 16
