À quelques minutes seulement de la frontière belge, dans un écrin de verdure dominant la vallée de la Meuse, une silhouette majestueuse attire désormais tous les regards : celle de Van Oys Maastricht Retreat. Ce nouveau resort 5 étoiles supérieur n’est pas simplement un hôtel de luxe ; il incarne la renaissance d’un château séculaire et l’ambition assumée de hisser toute une région vers l’excellence internationale.
Huit siècles d’histoire sublimés
Connue autrefois sous le nom de Kasteel Oost, la propriété remonte au début du XIIIe siècle. Résidence noble, centre administratif et social, elle a traversé les époques en conservant son statut de repère patrimonial majeur dans la région d’Eijsden-Margraten. Ses murs en pierre de marne, ses perspectives élégantes et son implantation dans un paysage vallonné lui confèrent un caractère intemporel.
Lorsque les entrepreneurs Maastrichtois Michel et Leon Maes acquièrent le domaine en 2005, leur vision dépasse largement la simple restauration immobilière. Leur ambition : transformer ce site historique en un refuge 5 étoiles supérieur capable de rivaliser avec les plus grandes adresses européennes.
Après un long parcours administratif et un travail méticuleux de restauration, le château ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Le résultat est à la hauteur de l’attente : un établissement membre The Leading Hotels of the World, label international qui distingue les hôtels indépendants les plus prestigieux au monde.
Un luxe discret, enraciné dans le territoire, un hôtel 5* plus
Le projet architectural, mené avec un profond respect du patrimoine, conjugue conservation historique et modernité élégante. Les trois bâtiments – Château, Carré et Remise – ont été restaurés dans leur identité propre, tout en formant un ensemble harmonieux.
(c) Michael Huber Photography
Ici, le luxe se fait subtil. Matériaux naturels, artisans locaux, utilisation de la marne régionale : tout s’inscrit dans une philosophie inspirée du mouvement Cittaslow, qui valorise le temps long, la qualité et l’ancrage territorial. Loin de l’ostentation, Van Oys privilégie une élégance apaisée, propice au ressourcement.
Les 81 chambres et suites déclinent ce raffinement contemporain. Des chambres Classiques aux spectaculaires Spa Suites et au Wellness Loft de 99 m², chaque espace conjugue volumes généreux, lumière naturelle et confort technologique discret.
Terrasses privées, balcons, atmosphères fffeutrées : tout est pensé pour offrir une parenthèse hors du temps.
Pour la clientèle belge, notamment de la Basse-Meuse, l’expérience est d’autant plus séduisante qu’elle se vit à moins d’une demi-heure de route. Un dépaysement total, sans contrainte de voyage lointain.
Une destination gastronomique d’envergure internationale
Van Oys affirme clairement son ambition culinaire. Avec deux restaurants distincts, le domaine s’impose déjà comme un futur pôle gastronomique majeur de l’Euregio.
Le restaurant “Create” est dirigé par le chef doublement étoilé Guido Braeken. Originaire de Maastricht, il signe ici un retour aux sources empreint de maturité et de précision. Sa cuisine repose sur la pureté des produits, le respect des saisons et une maîtrise technique sans démonstration excessive. Déjà récompensé par le Guide Michelin avec deux étoiles, il propose une expérience fine dining d’un niveau rare dans la région.
À ses côtés, “Maes, Cuisine du Terroir” célèbre les richesses locales sous la direction culinaire de Raymond Remmen, Chef Exécutif. Ici, les produits proviennent majoritairement d’un rayon de 40 à 50 kilomètres. La démarche durable est centrale, avec l’ambition affichée d’obtenir une étoile verte Michelin.
Le Wine Bar César, l’Atelier du Vin et l’Atelier du Terroir complètent cette offre haut de gamme. Dégustations guidées, vins biodynamiques, ateliers culinaires animés par des chefs étoilés : tout concourt à faire de Van Oys un véritable lieu d’expérience, et non un simple hôtel.
Le Sunday Brunch, avec ses huîtres, homards, viandes d’exception et champagnes, promet déjà de devenir un rendez-vous incontournable pour une clientèle belge en quête d’élégance dominicale.
Un spa où le luxe rime avec nature
Le Nature Spa incarne la vision contemporaine du bien-être. L’approche est holistique : soins organiques, thérapies innovantes, espaces pensés pour ralentir le rythme et se reconnecter à l’essentiel.
Loin d’un luxe ostentatoire, Van Oys propose un luxe sensoriel : silence, lumière, matériaux naturels et sérénité. Une définition moderne et exigeante du raffinement, où l’expérience prime sur l’apparat.
Une impulsion nouvelle pour toute la région
Au-delà du projet hôtelier, Van Oys représente une ambition régionale forte. Les frères Maes, déjà propriétaires de plusieurs hôtels à Maastricht, signent ici leur réalisation la plus prestigieuse. Leur objectif est clair : positionner la région comme une destination haut de gamme capable d’attirer une clientèle internationale – et belge.
Le directeur général Marc Alofs et son épouse Stéphanie Stulens, qui ont tous deux une grande expérience acquise notamment à La Butte aux Bois et au Botanic Sanctuary Antwerp, apportent leur expertise dans le domaine du développement et de l’exploitation dans le segment cinq étoiles. Avec leur équipe, ils garantissent un service personnalisé,
chaleureux et irréprochable. Chez Van Oys, le client est au centre de toutes les attentions.
Mariages, célébrations privées, séminaires d’entreprise jusqu’à 350 personnes : le château devient un lieu de vie et de rencontres, où patrimoine et modernité dialoguent en permanence.
Une invitation aux Belges en quête d’exception
Van Oys n’est pas seulement une nouvelle adresse luxueuse aux Pays-Bas. C’est une destination à portée immédiate pour les habitants de Liège, Visé et de toute la Basse-Meuse.
Un lieu où l’on peut célébrer un événement, s’offrir une escapade romantique ou organiser un week-end gastronomique sans quitter l’Euregio.
Avec cette renaissance spectaculaire, le château d’Eijsden entre dans une nouvelle ère. Van Oys réussit le pari audacieux d’unir huit siècles d’histoire à l’exigence du luxe contemporain.
Et à quelques kilomètres de la Belgique, une nouvelle référence du 5 étoiles supérieur s’impose désormais comme un symbole d’excellence régionale.
Kasteellaan, 1 – 6245 SB Eijsden-Margraten – www.vanoys.com
Photos : (c) Michael Huber Photography