Fondé en 2024, « Caroline Rigaux · Pâtisserie » est un concept spécialisé dans la création, l’élaboration et la fabrication de gâteaux, biscuits et cakes artisanaux. Généreux, raffinés et gourmands, ils sont fabriqués à Visé, par notre pâtissière, Caroline.
Caroline est gourmande et passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge. Petite, elle se levait plus tôt le dimanche matin pour préparer un petit déjeuner généreux pour toute sa famille et leur en faire la surprise. Elle raffolait passer ses mercredis après-midi aux cours de cuisine dans un restaurant visétois. Observer, apprendre, expérimenter de nouvelles recettes sont vite devenus ses passe-temps favoris.
Petit à petit, son intérêt et sa passion pour la pâtisserie se sont de plus en plus affirmés. En 2020, Caroline s’inscrit aux cours du soir de Boulangerie-pâtisserie, et, coïncidence ou non, obtient la dernière place disponible. Son voyage sucré vers la reconversion professionnelle commence. Fin 2023, elle débute les travaux de son atelier pour ouvrir ses portes en mars 2024.
Rien n’est laissé au hasard ! Du gâteau raffiné et léger aux mignardises gourmandes, Caroline propose des textures aériennes en bouche et des créations avec un juste dosage de sucre pour exalter la puissance des saveurs de nos produits en provenance des fermes de notre belle région. Dans une démarche anti-gaspillage et pour garantir de bons produits frais, ses créations sont proposées uniquement sur commande.
Le choix de la carte variera tous les deux mois afin de respecter au mieux les produits de saison et vous proposer de nouvelles gourmandises fréquement.
Novices, amateurs passionnés, experts ou tout simplement curieux, Caroline partagera ses astuces lors d’ateliers pâtisserie en petit goupe de 4 personnes.
Alors, embarquez dans son univers sucré et laissez-vous tenter par une petite gourmandise, pour vos évènements ou simplement pour vous faire plaisir !
Caroline Rigaux Patisserie
Allée des Platanes, 9
4600 Visé
www.carolinerigaux.be
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